Kachní foie gras, batáty, zelený olej

209,-

Duck foie gras, sweet potatoes, green oil

(7,9,12)

Kachní prso, pomeranč, mascarpone, estragon, fialové noky

279,-

Duck breast, orange, mascarpone, estragon, purple gnocchi

(1,3,7,9,12)

Perlička, konfitovaná šalotka, smetana, bramborový knedlík

269,-

Guinea fowl, confit shallot, cream, potato dumpling

(1,3,7,9,12)

Pohankovo-tvarohové knedlíky, červená řepa, jablka, ořechy, med

209,-

Buckwheat-curd cheese dumplings, beetroot, apple, nuts, honey

(1,3,7,8,12)

Telecí svíčková na smetaně, brusinky, variace našich knedlíků

269,-

Veal sirloin in cream sauce, cranberries, dumplings)

(1,3,7,9,10,12)

Vepřová panenka, ořechy, růžový pepř, bylinkové krokety

289,-

Pork tenderloin, nuts, pink pepper, herb croquettes

(1,3,7,8,9,12)

Kuřecí křídla z farmy rodiny Němcovy, med, chilli, sojová omáčka, naše hranolky, coleslaw z červeného zelí a ředkviček

239,-

Chicken farm wings, honey, chilli, soy sauce, our fries, red cabbage coleslaw and radish

(3,6,7,9,12)

Telecí řízek, přepuštěné máslo, bramborový salát

299,-

Fried veal steak, clarified butter, potato salad

(1,3,7,9,10,12)

Lilek, ratatouille, uzené tofu, brambor, černá rýže

209,-

Aubergine, ratatouille, smoked tofu, potato, black rice

Telecí tatarský biftek, topinky

259,-

Veal tartar, bread on lard

(1,3,10)